LUNCH € 32
van dinsdag 13 januari t.e.m. zaterdag 17 januari

Voorgerecht
Garnaalkroket
of
Carpaccio rund

Hoofdgerecht
Sliptongetjes met sla en frietjes
of
Steak bearnaise, sla en frietjes

 
Zin in iets anders?
Scroll naar beneden en kies à la carte.

BITES TO SHARE/HAPJES

Oesters Natuur 3 stuks - € 12

Oesters Gegratineerd 3 stuks - € 14
Oester, spinazie, mousseline

Oesters met wagyu tartaar 3 stuks - € 16

Toast met gerookte paling 3 stuks - € 15
Granny Smith, zure room

Dim sum - € 12
Varkens en garnalen dim sum, koriandersaus, sesam

Lamsspiesjes met Tzatsiki - € 19

Garnaalkroketjes 5 stuks - € 14

Truffelkroketjes 5 stuks - € 14

Ibericokroketjes 5 stuks - € 14

Assortiment Aperitiefkroketjes 9 stuks - € 25
(3 garnaal, 3 truffel, 3 berico)

Bruschetta met Tomaat en Basilicum - € 12

Bruschetta met Zalm en Mierikswortel - € 15

Croque van Wagyu en Cheddar - € 14
met truffelmayonnaise

Gefrituurde Haloumi, Chimichurri Dip - € 12
Tomatensalsa

Crispy maïs met yoghurt Dip - € 12

VOORGERECHTEN
TO SHARE…OR NOT

Oesters Natuur 6 stuks - € 24

Oesters Gegratineerd (warm) 6 stuks - € 28
Oester, spinazie, mousseline

Oesters met wagyu tartaar 6 stuks - € 32

Carpaccio van Coquilles - € 24
Limoendressing en rode ui

Coquilles op een crème van bloemkool - € 26
Mousseline en wilde bospaddestoelen

Gevulde scheermesjes - € 20
Vongolé, vinaigrette

Gegrilde langoustines 3 stuks - € 26
Kruidenboter

Tataki van tonijn - € 26
Oosters slaatje, avocado crème

Salade van Kreeft - € 29
Courgette vinaigrette

Mini Burgertjes 2 stuks - € 18
Angus burger, cheddar, truffelmayo

Carpaccio van Wagyu - € 22
Uiencrème en Parmezaan crème, Focaccia

Wagyu Tartaar met gepaneerd hoeve ei - € 32
Met haringkaviaar

Octopus 'Pulpo' met Hummus - € 24
Chili Olie

Gebakken eendenlever - € 32
Uienconfituur, portosausje

HOOFDGERECHTEN VLEES

Butter aged Black Angus Bullit - € 38
Kogel 3 weken afgerijpt in rozemarijn boter

Lard Aged Holstein Dunne Lende - € 42
Entrecôte 3 weken afgerijpt in smout

Entrecôte Dry Aged “Sashi” - € 55
Sashi uit noord Denemarken, grasgevoederde,
vrij lopende dieren, 4 weken afgerijpt, hoge vetmarbrering

Entrecôte Dry Aged “Simmental” - € 58
Simmental graast in de Alpen, karaktervolle smaak
Gekend voor z’n fijne structuur

Entrecôte Dry Aged “Berugi” - € 64
Berugi is Japans voor “België” en is
een kwaliteitsmerk met een extreem strenge selectie

Filet Pur - € 48

Filet Pur "Rossini" - € 58

Steak Tartaar - € 29
Aardappelbereiding naar keuze

Patrijs "Fine Champagne" - € 42
Bospaddestoelen, pommes Dauphine

ONZE CÔTE à L’OS SELECTIE PER 2P

Limousin Côte à l’Os per 2p - € 125
Sappige textuur en een uitgesproken smaak
Dry aged 3 weken

Frisona Côte à l’Os per 2p - € 145
Rijke en rustieke smaak, sterk gemarmerd
Dry aged 4 weken

Rubia Gallega Côte à l’Os per 2p - € 168
Intense smaak, vet dooraderd, absolute top!
Dry aged 5 weken

AARDAPPELBEREIDINGEN

Frietjes - Kroketjes - Aardappelpuree

GROENTEN SIDE DISHES

Fris Slaatje
Mix van champignons
Spitskool uit de Mibrasa
Witloofslaatje

SAUSEN

Béarnaise – Pepersaus – Champignonsaus

HOOFDGERECHTEN VIS

Sliptongetjes (3 stuks) - € 36
Slaatje, frietjes

Roggevleugel met kappertjes en tomaat - € 39
Aardappelbereiding naar keuze

Tonijn Steak “Oriental style” - € 44
Rijst of aardappelbereiding naar keuze

Gegrilde Kreeft met Béarnaise - € 49
Rijst of aardappelbereiding naar keuze

Catch of the day met witte wijnsaus - € 36
Puree, prei-olie